Cada equipe determina uma atividade, baseada na composição de diversas tarefas. Estas são delimitadas e atribuídas de acordo com a necessidade de insumos e produtos específicos em cada etapa de produção.
O correto atendimento aos critérios necessários para garantir um produto final que esteja em conformidade às especificações e demandas do mercado é feito com base em: