Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Na análise bromatológica dos carboidratos, por vezes, é necessário utilizar substâncias capazes de remover interferentes, os chamados “clarificadores”. Entre esses reagentes encontra-se o creme alumina, a solução básica ou neutra de acetato de chumbo. Após a remoção dos interferentes, qual o principal método utilizado na análise desses carboidratos?
A
Método de Dumas.
B
Método de Bye-binding.
C
Método de biureto.
D
Método do reagente de Fehling.
E
Método de Kjeldahl, que utiliza a detecção do conteúdo total de nitrogênio.
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