a síntese de tripsinogênio, quimotripsinogênios e procarboxipeptidases A e B, como precursores inativos (zimogênios), visa proteger as células exócrinas do ataque proteolítico destrutivo.

com a chegada de proteínas da dieta ao estômago, a mucosa gástrica secreta gastrina converte o pepsinogênio em pepsina ativa.

Incorreta: secretina e colecistocinina são enzimas que atuam no intestino delgado, clivando peptídeos.

a pepsina hidrolisa todos os tipos de proteína ingeridos, clivando as cadeias polipeptídicas longas em uma mistura de aminoácidos.

tripsinogênio, quimotripsinogênio e procarboxipeptidases A e B são enzimas responsáveis por clivar as ligações peptídicas, liberando os aminoácidos.