Leia o texto a seguir: Comer maçãs diariamente pode melhorar, significativamente, em apenas um mês, a saúde do coração de adultos de meia idade. É o que sugere um novo estudo, que durante quatro semanas acompanhou um grupo de pessoas que comeram diariamente a fruta e, ao final, apresentaram uma redução do colesterol 'ruim' no sangue em 40%. Os polifenóis são substâncias que interferem no metabolismo do ferro, dificultando sua absorção. Os polifenóis estão presentes nos alimentos, a seguir, exceto: