Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Analise as alternativas abaixo e assinale a alternativa que contém um método de análise instrumental de alimentos.
A
Acidez titulável em ácido cítrico
B
Determinação do potencial hidrogeniônico utilizando fitas de medição de pH
C
Acidez titulável total
D
Determinação qualitativa de amido utilizando solução de iodo
E
Cromatografia líquida de alta eficiência
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