a. a cor do ovo está ligada à nutrição da ave, sendo que galinhas caipiras, que recebem alimentação natural colocam ovos vermelhos e galinhas que recebem apenas ração colocam ovos brancos.

b. O local mais frequentes de contaminação por salmonella sp é a própria residência, principalmente pela manipulação inadequada de produtos à base de ovos e carnes de frango.

c. dentre as estruturas observadas na ovoscopia, podemos citar a câmara de ar, a gema do ovo e o embrião, caso o ovo esteja fertilizado.

d. o formato do ovo é um fator externo de qualidade, pois ovos irregulares podem quebrar no transporte.