Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição
O consumo adequado de fibras dietéticas vem sendo investigado por diversos estudos, mostrando benefícios na saúde quanto à redução de algumas doenças crônicas, à melhora dos níveis dos lipídeos séricos e da glicemia, além de atuar também no sistema imunológico e no controle da diarreia e da constipação. Levando-se em consideração as características e os efeitos das fibras dietéticas, assinale a alternativa INCORRETA.
A
Na constipação clássica, o tratamento de primeira linha inclui um aumento da ingestão de fibras e de líquidos.
B
É comum direcionar o aumento do consumo de fibras insolúveis que dão mais peso às fezes.
C
As fibras alimentares têm importância do ponto de vista tecnológico, como as pectinas e gomas, que são utilizadas como espessantes e geleificantes.
D
O efeito das fibras do grupo das pectinas, das gomas e da inulina está mais direcionado para aumentar o tempo de trânsito intestinal.
E
As fibras alimentares são componentes dietéticos digeridos pelas nossas enzimas digestivas.
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