Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

A doçura relativa pode ser influenciada por alguns fatores. São eles:

A

Ligações glicosídicas e sinergismo;

B

Forma de açúcar e presença do oxigênio;

C

Incorreta: Sinergismo e forma do açúcar;

D

Sinergismo e presença de oxigênio;

E

Ligações glicosídicas e forma do açúcar.

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U

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