Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
O uso das informações nutricionais obrigatórias nos rótulos dos alimentos e bebidas embaladas está regulamentado no Brasil desde 2001. A Resolução AVISA RDC 360/03 - REGULAMENTO TÉCNICO SOBRE ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS EMBALADOS torna obrigatória a rotulagem nutricional baseada nas regras estabelecidas com o objetivo principal de atuar em benefício do consumidor e ainda evitar obstáculos técnicos ao comércio. Sobre a composição dos carboidratos na rotulagem de alimentos, assinale a alternativa correta:
A
As tabelas nutricionais não listam os carboidratos totais.
B
As fibras alimentares são digeridas pelo corpo da mesma forma que os açúcares.
C
Os açúcares não são considerados carboidratos.
D
As tabelas nutricionais listam os carboidratos totais, as fibras alimentares e os açúcares. As fibras e os açúcares também são carboidratos, mas eles não são utilizados pelo organismo do mesmo modo.
E
A fibra não ajuda na constipação e na saúde intestinal.
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