Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

As proteínas existentes em algumas farinhas, quando absorvem água, formam o glúten. Assinale a opção que apresenta uma farinha que NÃO contém glúten.

A
Trigo
B
Centeio
C
Aveia
D
Araruta

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U

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