Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
As proteínas existentes em algumas farinhas, quando absorvem água, formam o glúten. Assinale a opção que apresenta uma farinha que NÃO contém glúten.
A
Trigo
B
Centeio
C
Aveia
D
Araruta
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