Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

Após a chegada ao laboratório, uma parte da amostra foi separada para a realização da análise, que auxilia na detecção de odores considerados impróprios. Nessa análise, a amostra é aquecida até o desprendimento dos primeiros vapores. Diante desse contexto, assinale a alternativa que representa a análise descrita.

A
A determinação de pH.
B
A prova de textura.
C
A prova para nitritos.
D
O exame sensorial da aparência.
E
A prova de cocção.

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U

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