São quatro as fases da vaca lactante, de acordo com a fase produtiva. A primeira está compreendida no intervalo de duas ou três semanas após o parto; a segunda corresponde ao período de 14 a 100 dias após o parto; a terceira compreende de 70 a 200 dias após o parto e a quarta dos 200 dias e até a secagem da vaca. Baseado nesta informação, podemos dizer que o pico de produção de leite ocorre na: