Questão de Tecnologia de Alimentos

Qual a relação entre a moagem da carne e o processo de transformação em produtos cárneos?

A

A moagem não afeta a textura final dos produtos.

B

Somente a mistura de temperos é importante, não a moagem.

C

A moagem é irrelevante na produção de embutidos.

D

A moagem é uma etapa crítica que influencia a textura e a uniformidade do produto, podendo variar de grossa a fina conforme o tipo de produto desejado.

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U

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