Questão de Tecnologia de Alimentos
Qual a relação entre a moagem da carne e o processo de transformação em produtos cárneos?
A
A moagem não afeta a textura final dos produtos.
B
Somente a mistura de temperos é importante, não a moagem.
C
A moagem é irrelevante na produção de embutidos.
D
A moagem é uma etapa crítica que influencia a textura e a uniformidade do produto, podendo variar de grossa a fina conforme o tipo de produto desejado.
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