Aferição de peso e estatura para cálculo do IMC antes e após o início do projeto; recordatório de 24h; e escala hedônica.

Questionário de frequência alimentar específico; análise sensorial; e observação de escolhas

Aferição de peso e estatura para cálculo de IMC antes e após o início do projeto; acompanhamento de pressão arterial e glicemia; e análise sensorial

Questionário de frequência alimentar específico; questionário de frequência urinária e de evacuação; escala hedônica; e observação de escolhas.

Aferição de peso e estatura para cálculo de IMC antes e após o início do projeto; recordatório de 24h; análise sensorial; e escala hedônica.