É um conceito que demonstra a sequência de etapas que, partindo dos insumos, vai agregando valor até chegar ao produto ou serviço final que a empresa oferece ao mercado e aos seus clientes, podendo objetivar vantagens competitivas frente aos concorrentes.

É a representação gráfica da estrutura organizacional de uma empresa e serve para descrever como a empresa se organiza internamente a nível de cargos e departamentos.

É a representação gráfica da sequência lógica e normal das fases, etapas ou passos de um trabalho, caracterizando ainda seus executores.

É a gestão do movimento de materiais, informações e outros recursos entre dois pontos, ou seja, do ponto de produção até o ponto de consumo, para adequar-se às exigências dos clientes e da organização.

Representa todas as atividades de compra de insumos, produtos, embalagens, armazenagem, gerenciamento interno, beneficiamento, venda e distribuição aos consumidores.