Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Na análise de proteína dos alimentos pelo processo Kjeldahl, a substância utilizada na digestão das proteínas é o:
A
Ácido sulfúrico concentrado.
B
Ácido nítrico.
C
Sulfato de amônio.
D
Hidróxido de sódio N/1.
E
Ácido benzoico.
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