Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
As análises de alimentos podem ser agrupadas de acordo com seu objetivo, como controle ou fiscal. Nesse sentido, escolha a alternativa que melhor representa a função da análise de controle.
A
É um tipo de análise que não possui valor jurídico, podendo ser utilizada em caráter de rotina, ou para averiguar uma infração de lei ou não conformidades com respeito à qualidade do alimento em concordância com o regime da vigilância sanitária.
B
Visa avaliar se o alimento está dentro dos padrões de identidade e qualidade preconizados.
C
É um tipo de análise que possui valor jurídico, podendo ser utilizada em caráter de rotina, ou para averiguar uma infração de lei ou não conformidades com respeito à qualidade do alimento em concordância com o regime da vigilância sanitária.
D
Visa avaliar se o alimento está dentro dos padrões de identidade e qualidade preconizados, podendo ou não apresentar valor jurídico.
E
Visa avaliar se o alimento está dentro dos padrões de identidade e qualidade preconizados, podendo apresentar valor jurídico.
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