Questão de Operações Unitárias
A liofilização é um processo de desidratação de alimentos que, além de evitar que seus nutrientes saiam junto com a água, diminui bastante sua massa e seu volume, facilitando o armazenamento e o transporte.
A alternativa que melhor representa as etapas do processo de liofilização, na ordem descrita, é
A
4 e 1.
B
2 e 1.
C
2 e 3.
D
1 e 3.
E
5 e 3
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