Questão de Tecnologia de Alimentos
A PASTEURIZAÇÃO é um processo industrial, empregado no tratamento do leite e outros alimentos e bebidas (sorvetes, cervejas etc). Com base nesta informação, podemos afirmar que A pasteurização é um tratamento térmico utilizado em alimentos com a finalidade de:
A
Destruir os micro-organismos patogênicos não esporulados e reduzir significativamente a microbiota banal.
B
Reduzir os micro-organismos patogênicos não esporulados e destruir a microbiota banal.
C
Destruir todos os micro-organismos presentes no alimento, tornando-o estéril.
D
Destruir os micro-organismos patogênicos esporulados e reduzir significativamente a microbiota banal.
E
Destruir os micro-organismos patogênicos esporulados e a microbiota banal.
Comentários
Ainda não há comentários para esta questão.
Seja o primeiro a comentar!