Questão de Educação Nutricional
O interesse pela EAN surgiu na década de 1940, como um dos pilares de Programas da Saúde do Trabalhador, com o intuito de levar melhorias significativas. Nas duas décadas seguintes, teve como principal função atender aos interesses econômicos do mercado, chegando, inclusive, a sofrer preconceito. Cite e comente o motivo que levou a educação nutricional a permanecer ausente dos programas de saúde pública durante duas décadas.
A
Substituição do paradigma social pelo paradigma técnico, a educação nutricional foi vista como estratégia para ensinar “pobre a comer”, inclusive com frases preconceituosas que diziam que ela seria usada para “apertar o cinto sem doer” ou até mesmo “comer restos ou cascas de alimento”.
B
A falta de recursos financeiros impossibilitou a implementação de programas de educação nutricional.
C
A educação nutricional não era considerada uma área importante para a promoção da saúde pública.
D
A educação nutricional era vista como uma área exclusiva da iniciativa privada, sem relação com a saúde pública.
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