Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Na produção industrial de vinagre a partir do álcool, utilizam-se bactérias que participam do processo.
A
por meio da respiração aeróbica.
B
convertendo o ácido pirúvico em ácido lático.
C
produzindo ácido acético na ausência de oxigênio.
D
por meio da fermentação láctica.
E
por meio da respiração anaeróbica do tipo alcoólico.
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