Iniciada na Idade Média e prolongando-se até o final do século XVI, os sistemas de produção eram conhecidos como “familiar”, “de corporações” ou “doméstico”:
I – Nesse sistema, a maioria das necessidades das pessoas era atendida pelos membros da sua família e seus agregados.
II – A maior parte do que um indivíduo necessitava era provido pela própria família.
III- Se algo faltasse, essa necessidade era suprida através de compras nos supermercados da região onde estavam domiciliados.