Questão de Tecnologia de Alimentos
Sobre a utilização de biofilmes em frutas, é correto afirmar que:
A
É uma alternativa interessante tanto em questões financeiras quanto de sustentabilidade, visto que são produzidos com ingredientes naturais.
B
Eles são altamente eficientes, pois bloqueiam totalmente a passagem de gases, a umidade e a luminosidade.
C
É uma alternativa inviável para a indústria de alimentos e não representa impacto ambiental.
D
É uma alternativa pouco rentável, já que os biofilmes são produzidos a partir de aditivos sintéticos de alto custo.
E
Eles são altamente eficientes, pois bloqueiam totalmente a passagem de gases e de umidade.
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