as vacinas das galinhas são realizadas a cada 4 anos, a fim de gerar ovos sadios.

é permitido vender ovos com casca rachada, mas nunca suja, pois isso é considerado perigosa.

recomenda-se ferver os ovos cozidos em 5 minutos ou mais, a fim de evitar a contaminação.

a higienização automática dos ovos deve ser realizada entre 30 e 32º C, para que ocorra a esterilização.

o armazenamento de ovos deve ser de até 10ºC por 7 dias, conforme legislação vigente.