Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
A Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos. Dentre os estudos na área, uma estratégias mais importantes para a nutrição e alimentação animal é a determinação da composição alimentos. Um dos métodos ainda hoje utilizado é de Weende. Por meio desse método, é po determinarmos, dentre outros, os teores de:
A
Proteína digestível, umidade e energia bruta.
B
Cinzas, fibras em detergente neutro e gordura.
C
Fibra bruta, extrato etéreo e matéria seca.
D
Fatores nutricionais, micotoxinas e resíduos químicos.
E
Proteína bruta, vitaminas e minerais.
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