A criação de suínos é a única atividade pecuária expressiva, com pouca relevância da criação de bovinos e aves.

A pecuária bovina é uma das mais importantes atividades econômicas do estado, com destaque para a produção de leite e carne.

Sergipe é conhecido nacionalmente por sua criação de caprinos, que é a principal atividade do setor pecuário.

A pecuária sergipana se concentra apenas em áreas urbanas, sem espaço para a criação em zonas rurais.