Sobre as proteínas, analise as sentenças a seguir:

I- Os aminoácidos são a menor unidade constitutiva das proteínas. Pequenos grupamentos de aminoácidos são chamados peptídeos, e grupamentos maiores são chamados proteínas.

II- O colágeno é um exemplo de proteína com função hormonal, uma vez que ele exerce função de sustentação da pele sobre o tecido muscular.

III- As proteínas formam os tecidos musculares. Elas são obtidas exclusivamente de fontes animais. Por isso, para ganhar massa muscular, é necessário aumentar a ingestão de carnes.

IV- A queratina é uma proteína constitutiva da fibra capilar, portanto, podemos dizer que a função da queratina é estrutural.