Questão de Avaliação Nutricional
Para o cálculo do Quadro de Valores Encontrados (QVE) da refeição para coletividades sadias, normalmente são utilizadas as informações nutricionais contidas em qual instrumento?
A
Quadro de Valores Propostos (QVP).
B
Estrutura do cardápio.
C
Per capita dos alimentos.
D
Ficha Técnica das Preparações.
E
Recomendações de energia e de nutrientes.
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