Questão de Avaliação Nutricional

Para o cálculo do Quadro de Valores Encontrados (QVE) da refeição para coletividades sadias, normalmente são utilizadas as informações nutricionais contidas em qual instrumento?

A

Quadro de Valores Propostos (QVP).

B

Estrutura do cardápio.

C

Per capita dos alimentos.

D

Ficha Técnica das Preparações.

E

Recomendações de energia e de nutrientes.

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U

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