Questão de Gestão da Qualidade
Na padronização de processos em uma cozinha profissional qual ferramenta é fundamental pra manter a consistência das preparações?
A
Apenas equipamentos modernos.
B
Decoração sofisticada do ambiente.
C
Fichas técnicas detalhadas com processos e gramaturas.
D
Marketing intensivo.
E
Uniforme personalizado.
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