Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

Quais fibras tendem a formar géis em contato com a água, aumentando a viscosidade dos alimentos?

A
Fibras digeríveis.
B
Fibras insolúveis.
C
Fibras solúveis.
D
Fibras sintéticas.

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U

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