Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Diante desse contexto, assinale a alternativa que representa os cuidados durante a análise sensorial em relação ao ambiente:
A
Deve ser barulhento e deve ser de difícil acesso.
B
Deve ser isento de odores (exceto os da amostra a ser testada) e deve ser no mesmo ambiente onde as amostras são preparadas.
C
Deve ser silencioso, favorecendo a concentração do provador.
D
Devem ser construídos de forma tal que os provadores tenham contato um com o outro.
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