Enfermagem é a ciência e a arte de assistir o ser humano nas suas necessidades básicas, de torná-lo independente desta assistência através da educação; de recuperar, manter e promover sua saúde, contando para isso com a colaboração de outros grupos profissionais.

Enfermagem é a função peculiar da enfermeira de dar assistência ao indivíduo doente ou saudável no desempenho de atividades que contribuem para manter a saúde ou para recuperá-la (ou ter uma morte serena) - atividades que ele faria sozinho, caso tivesse a força/vontade ou conhecimento necessários, e auxiliar a pessoa a tornar-se independente desse auxílio o mais breve possível.

Enfermagem existe quando há interação do ser cliente com o ser enfermeiro, sendo uma profissão com história, valores e princípios, tendo começo, meio e fim, e envolvendo o cuidar-cuidado.