Torna-se como exemplo o PAA e PNAE do governo federal e governos estaduais. São as compras realizadas pelo poder público na agricultura familiar. Trata-se de uma forma diferenciada de produção e de comercialização, que conta com a organização dos agricultores (cooperativas descentralizadas ou agricultura familiar) e o apoio da extensão rural, de prefeituras e de universidades. São os mercados de