A criação de aves de corte ocorre com as linhagens de aves melhoradas geneticamente exclusivamente para essa finalidade. Para engordá-los com velocidade, além da genética, temos diversos manejos. Porém, uma das fases de criação é considerada a fase crítica, pois pode haver maior índice de mortalidade. Assinale a alternativa que contenha qual a fase crítica e por qual motivo ela é considerada assim.