O Guia Alimentar para a População Brasileira é um documento oficial que incorpora as sugestões da Estratégia Global da Organização Mundial da Saúde e que contém diretrizes alimentares a serem seguidas na escolha de alimentos mais saudáveis.

Alimentos in natura são obtidos diretamente de plantas ou de animais sem sofrerem alterações; e os processados são aqueles que passam por agregação de sal, açúcar, óleos ou gorduras, depois que deixam a natureza.

O Guia Alimentar para a População Brasileira classifica os alimentos em 4 categorias: in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados, que podem ser citados como exemplos, respectivamente: maçã, feijão, geléia e pizza congelada.

Os alimentos processados podem ser consumidos em grande quantidade, pois os produtos fabricados pela indústria não alteram a composição nutricional dos alimentos.