Questão de Tecnologia de Alimentos
O Brasil é o terceiro maior produtor de leite do mundo, demonstrando a importância econômica e social desse alimento para muitas famílias que desempenham essa atividade. No que se refere às características nutricionais do leite, assinale a alternativa INCORRETA:
A
A lactose é o principal carboidrato presente no leite.
B
A principal proteína do leite é a caseína.
C
A concentração de gordura praticamente não varia, mantendo-se próxima a 3%, que é o teor correspondente à gordura do leite integral.
D
O leite é um alimento completo, pois apresenta todos os macronutrientes, tendo como componente majoritário a água.
E
O leite também é fonte de micronutrientes como, por exemplo, o cálcio.
Comentários
Ainda não há comentários para esta questão.
Seja o primeiro a comentar!