Segurança alimentar é uma das exigências do consumidor, portanto é importante ampliar a fiscalização não só para produtos de exportação, mas também para produtos direcionados para o mercado interno.

Com a crise sanitária no Brasil, diminuiu os preços dos produtos de proteínas animais e, consequentemente, aumentou a venda e o consumo. Esse fenômeno ocorre sempre em países em desenvolvimento.

O consumidor se preocupa com a segurança alimentar, porém a crise sanitária não reflete, negativamente, no consumo de carnes no mercado interno, apenas no mercado externo.

A segurança alimentar é um grande problema em países desenvolvidos, principalmente em países da Europa. Com isso, o Brasil é um dos maiores fornecedores de proteína animal do mundo, uma vez que, não temos problemas com barreiras sanitárias.

Surto de Gripe Aviária no Brasil, resultou em uma queda de exportação de carnes brasileiras. Os países da Europa foram os principais beneficiados, aumentando sua exportação, visto que em países em desenvolvimento não ocorre problemas sanitários.