De acordo com Braga (2018), a luz ultravioleta (UV) é uma porção do espectro eletromagnético que varia de 100 a 400 nanômetro (nm). É subdividida em UV-A (315-400 nm), UV-B (280-315 nm), UV-C (200-280 nm) e UV de vácuo (100-200 nm), que pode ser absorvido por quase todas as substâncias e, assim, pode ser transmitido apenas no vácuo. Considerando esse contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A UV-C pode ser um método de preservação alternativo aos métodos tradicionais que tem o objetivo de inativar microrganismos indesejáveis e, ao mesmo tempo, manter o alimento 'fresco', bem como preservar suas propriedades nutricionais e bioativas.
II- A UV-C inativa de maneira eficaz uma variedade de microrganismos deteriorantes de alimentos, portanto, está sendo considerado um promissor método de conservação, como alternativa não térmica.