Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
De acordo com o texto, por que o conhecimento dos parâmetros cinéticos das enzimas é importante para a indústria de alimentos?
A
Para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.
B
Para maximizar a eficiência dos processos industriais.
C
Para ajustar as formulações e os processos de produção de acordo com as especificações desejadas.
D
Todas as alternativas anteriores estão corretas.
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