Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

A oxidação lipídica é uma das principais causas da deterioração de alimentos e, ocorre na fração gordurosa. São fatores que promovem a oxidação lipídica, exceto:

A
Luz.
B
Temperatura.
C
Umidade.
D
Ausência de antioxidantes.
E
Todos os fatores acima promovem a oxidação lipídica.

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