Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Qual o princípio do método dumas na determinação de proteínas?
A
Conversão de todo o N do alimento em amônia
B
Conversão de todo o N do alimento em N2
C
Substâncias que contém duas ou mais ligações peptídicas formam um complexo de cor roxa com sais de cobre em soluções alcalinas
D
Cobre complexa com as ligações peptídicas
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