Questão de Zootecnia

A acidez do leite é expressa na escala Dornic (ºD) que corresponde a 1ºD ightarrow 0,1 ext{g de ácido láctico/litro}. A aceitação do leite na indústria obedece à seguinte especificação: Leite normal. Marque a opção que apresenta a sequência correta.

A

14º ext{ a } 18ºD / Leite ácido: > 18ºD / Leite alcalino: < 14ºD.

B

18º ext{ a } 20ºD / Leite ácido: > 20ºD / Leite alcalino: < 18ºD.

C

4º ext{ a } 8ºD / Leite ácido: > 8ºD / Leite alcalino: < 4ºD.

D

22º ext{ a } 30ºD / Leite ácido: > 30ºD / Leite alcalino: < 22ºD.

E

100º ext{ a } 120ºD / Leite ácido: > 120ºD / Leite alcalino: < 100ºD.

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U

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