Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
O leite é uma mistura de proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas e minerais na forma de emulsão de óleo em água. Assinale a alternativa que contém as principais proteínas encontradas nesse alimento:
A
Caseína e globulinas.
B
Prolina, lactoalbumina e lactoglobulina.
C
Imunoglobulinas, soroalbumina e actina.
D
Actina e proteínas do soro (soroalbumina, α-lactoalbumina e β-lactoglobulina).
E
Caseína e proteínas do soro (α-lactoalbumina e β-lactoglobulina).
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