Sobre os carboidratos:

Os alimentos ricos em carboidratos podem ser chamados de alimentos energéticos, uma vez que dão energia ao organismo para poder realizar as atividades diárias, como dirigir, andar, trabalhar, estudar, se exercitar, entre outros.

Glicogênio é a forma de armazenamento de carboidratos em humanos e animais e a primeira e mais prontamente disponível fonte de glicose e energia.