O esquema abaixo representa a transformação do amido em maltose e da maltose em glicose. Analise cada frase a seguir, verificando se é verdadeira ou falsa: As frases corretas são:

1. I. O amido é um polissacarídeo digerível.
2. II. Duas moléculas de glicose formam uma molécula de sacarose.
3. III. A digestão do amido inicia-se na boca, pela ação da enzima amilase salivar.
4. IV. O amido está presente em grãos, cereais, carne e ovos, dentre outros alimentos de origem vegetal e animal.
5. V. A glicose é um monossacarídeo.