Questão de Tecnologia de Alimentos
Com relação ao processamento mínimo de frutas e hortaliças, assinale a alternativa incorreta.
A
Teste da comparação múltipla, teste duo-trio e teste do estímulo constante.
B
Teste de diluição, teste "A" ou "não A" e teste de ordenação para preferência.
C
Teste da comparação pareada, análise descritiva quantitativa e teste de limite.
D
Teste triangular, teste do perfil livre e teste de aceitação com escala hedônica.
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