Você é o nutricionista convidado para analisar a planta fisica de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de um hospital de grande porte em construção, com o objetivo de respeitar as proporções das áreas da cozinha geral e da despensa. Em relação à área total da UAN, essas áreas deverão ter, respectivamente, as seguintes distribuições percentuais: