Diante de um mercado competitivo, a qualidade do produto comercializado deve apresentar índices atrativos que chamem a atenção dos compradores. Para os que comercializam frutas, o teor de sólidos solúveis pode fornecer diversas informações, que podem agradar aos seus clientes, pois o alto teor desses ingredientes nas matérias-primas significa menos adição de açúcar, menos tempo de evaporação e menos desperdício de água. Baseado nisso, como são obtidos os valores nas amostras?