Em uma indústria processadora de suco de laranja, 1000 kg de suco são extraídos por hora, contendo uma concentração de sólidos totais de
- a) A concentração de sólidos no suco clarificado;
- b) A vazão mássica de suco final concentrado;
- c) A concentração de sólidos na polpa de fruta desviada (corrente bypass) do evaporador.
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