Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Quais são os métodos utilizados para determinar a qualidade do leite?
A
Prueba de reductasa
B
Determinación de acidez y estabilidad proteica: acidez titulable como ácido láctico
C
Determinación de acidez y estabilidad proteica: prueba de alcohol
D
Determinación de acidez y estabilidad proteica: prueba de ebullición
E
Determinación de adulterantes: harinas y almidón
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